Wenn Schweden sich zur Fika treffen…

Auch wenn oft nicht so vorbereitet eine Reise antrete, wie ich es gerne würde, über eins informiere ich mich immer im Voraus: die kulinarischen Spezialitäten. Wenn man an Essen in Schweden denkt, dann fallen einem erst einmal nur die schwedischen Möbelhausklassiker wie Hot Dogs und Köttbullar ein. Doch während meiner Recherche bin ich auf eine ganz wunderbare schwedische Tradition mit einem merkwürdigen Namen gestoßen: Fika! Fika? Was anrüchig klingt, ist in Wirklichkeit eine schwedische Tradition des Kaffeetrinkens.

Eigentlich ist die Fika dem deutschen Kaffeetrinken gar nicht so unähnlich. Mal abgesehen von dem deutlich kreativeren Namen, ist vor allem der Zeitpunkt ein wenig anders. Es gibt die sogenannte „Förmiddagsfika“, die zwischen 10 und 11 Uhr statt findet und die „normale“ Fika, die meist direkt im Anschluss an das Mittagessen also so gehen 2 und 3 Uhr statt findet. Ähnlich wie beim deutschen Kaffeetrinken steht bei der Fika vor allem der gesellschaftliche Austausch im Vordergrund. Man verabredet sich zum Kaffeetrinken und ist dabei eine Kleinigkeit, die sowohl süß als auch herzhaft sein kann. Klassisch werden häufig Zimtschnecken serviert.

Wenn ihr also irgendwann mal abends in einer Bar von einem gutaussehenden Schweden mit den Worten „Fika?“ angesprochen werdet, dann ist das keine anrüchige Anmache, sondern nur eine nette Einladung zum Kaffeetrinken.

Fika in Stockholm

Der perfekte Ort für eine Fika in Stockholm ist für mich der etwas alternativere Stadtteil Södermalm in dem es vor kleinen Cafés und Second Hand Shops nur so wimmelt. Wer es spezieller mag, genießt im Hermans, einem vegetarischen Restaurant, leckere teilweise „rohe“ Kuchen und sensationell guten Chai Tee.

Welche kulinarischen Gepflogenheiten in anderen Ländern mögt ihr besonders? Was kommt euch als erstes in den Sinn, wenn ihr an schwedisches Essen denkt?